冷藏柜是保鲜柜其中的一种。

也就是说市面上销售的冷藏柜都算是保鲜柜中的一种，保鲜柜可以细分为冷藏保鲜柜、冷冻保鲜柜已经其它类型的保鲜柜，这三种的差别主要体现在所需要保鲜商品的类型不同，温度和制冷方式也会随之变化。

市面上常见的保鲜柜

一般便利店的用的保鲜柜主要是饮料展示柜，立式玻璃门的那种在便利店用的比较多，如下图所示。超市和水果店使用风幕柜的比较多，敞开式的相对比较耗电，可以选择带门的款式。

冷冻展示柜，是一款制冷保鲜产品。双绿无氟设计，制冷保鲜，环保绿色美观，广泛应用于酒店、超市、宾馆等商业领域。

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-采用多项先进技术，降温快，连云港冷柜，温度分布平均。

-中空玻璃门，展示效果更佳，柜内物品一目了然。

-集中式通风口设计，散热效果理想。运行稳定

-底部万向脚轮，移动方便灵活。

-带浸塑搁物架，坚固耐用，易于清洁。

冷冻柜管理的注意事项？

（1）检查进厂验收，在验收过程中冻结的原材料必须处于冻结状态。 冷冻机防止解冻的原材料被送到冷冻室。

（2）新鲜原料应先冷冻，然后妥善包装，然后放入冷冻柜存储。防止原材料干耗和表面污染。

（3）冷冻原料的温度应保持在-18℃以下。温差越小，四门冷柜订购，原材料的储存期和质量就越好。

（ 4）冷冻柜。

储存的原材料，尤其是肉类，应使用抗挥发性材料包装，以避免因水分过度流失而导致、变质或变色。因此冷冻柜冰箱内的相对湿度应略高于冰箱内的相对湿度。

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