作为创业人，方向、格局、定位都很重要。
商用电磁炉灶作为餐饮的生产设备，只有设备精良才能源源不断的产生价值。
没有商用电磁炉灶的坐镇，南京电磁低汤灶，出菜速度、出品口感、燃料成本的居高不下、厨师的难招聘难留住；对于餐饮老板来说，电磁低汤灶订购，都是痛。
商用电磁炉值得关注，电磁双眼低汤灶订购，无论是否与餐饮相关，都能学到智慧。
三、保证气孔通畅。
工作中的电磁炉随锅具的升温而升温。
因此。
在厨房里安放电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。
炉体的侧面、下面不要垫（堆）放有可能损害电磁炉的物体、液体。
需要提示的是，当电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转，要立即停用，并及时检修。
四、锅具不可过重。
电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。
万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。
六、检测炉具保护功能要完好。
电磁炉具有良好的自动检测及自我保护功能，电磁双眼低汤灶，它可以检测出如炉面器具（是否为金属底）、使用是否得当、炉温是否过高等情况。
如电磁炉的这些功能丧失，使用电磁炉是很危险的。
七、按按钮要轻、干脆。
电磁炉的各按钮属轻触型，使用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。
当所按动的按钮启动后，手指就应离开，不要按住不放，以免损伤和导电接触片。
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