在农村，许多人用上了电磁灶、煤气灶；柴火大锅灶因柴火采集困难而大部分人使用不了。没有了大锅灶，平时来客、逢年过节、美食想添点花样就比较困难了，许多烹饪离开大锅灶也无法完成。只要来客就得下馆子，想做点蒸菜、炖菜、油炸、招待亲朋好友，没有了大锅灶无法完成。
家用电磁灶、煤气灶平常一家三口炒菜做饭还行，电磁低汤灶生产厂家，能煮熟；要媲美大锅灶的火力、口感、效果相差甚远。许多地方逢年过节喜欢用美食招待亲朋好友，年24就开始准备，没了大锅灶所有想法、许多传统手艺都无法实现。
商用电磁大锅灶还增加了水，可以直接从水直接将水加入到锅内，如果水不小心洒了出来那也不必要担心，因为这电磁炉的机身是一体成型的，不用担心会有水进入到机身内部，而且为了防止水不会聚集在机身边缘还增加了排水道，可以直接将水排走而不会影响做菜的操作。如果你说这个温度我想直观地看见，有没有什么办法，盐城电磁低汤灶，是有的，商用电磁大锅灶在背板上增加了液晶显示屏，可以看到此时的温度数值，明火显示，方便操控火力大小，工作状态一目了然。该电磁炉机芯采用了进口机芯，运行更加稳定，加热不会中断，双层纯铜线圈，加热更快。
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